Suszone grzyby

Ceny - Bazary - Skup - Sprzedaż

Autor tematu
~j@nek

Suszone grzyby

Postautor: ~j@nek » czwartek, 8 września 2005, 12:13

Mam ususzone grzyby ( borowiki, podgrzybki, maślaki ) razem ok. 10 kg .To efekt pracy całej mojej rodziny , w drugiej połowie sierpnia był wysyp grzybów w mojej okolicy więc się tego uzbierało . Mogę je teraz sprzedać handlażom na targu ale cena nie jest wysoka . Chciałbym je popakować w małe celafonowe woreczki i sprzedać w takiej formie . Czy może mi ktoś powiedzieć jak to zrobić żeby to było zgodne z prawem i obowiązującymi przepisami . Wiem że na grzyby suszone musze mieć atest od grzyboznawcy . Gdzie mam go szukać ? Mieszkam blisko Łomży ( woj. podlaskie )
Będe wdzięczny za jakieś informacje .:idea:




WildMoon
Zarodnik
Zarodnik
Posty: 11
Rejestracja: poniedziałek, 22 sierpnia 2005, 20:23
Lokalizacja: Lappeenranta

Re: Suszone grzyby

Postautor: WildMoon » czwartek, 8 września 2005, 19:02

Odpowiedzi niestety nie znam, natomiast mam małe pytanko odnośnie suszenia takiej ilości (!!!) grzybów.

W jaki sposób je suszyliście? Macie specjalne automaty >>np. cos takiego<<, czy suszycie tradycyjnie lub w do 50 stopni rozgrzanym piekarniku?
Pytam dlatego, bo ze względu na brak takiego automatycznego cuda, mam zawsze zaslaną kuchnię i pokoje szuszącymi się grzybami :lol:
Ale nad takim cudem się aktualnie myśli i zbiera grosz do grosza.
Pozdrawiam :)


Errare humanum est, perserverare autem diabolicum


Zibi
Grzyb "trujący" na okrągło
Grzyb "trujący" na okrągło
Posty: 4704
Rejestracja: piątek, 24 grudnia 2004, 19:12
Ulubione grzyby: Borowiki
Lokalizacja: Busko Zdrój
Pochwalony: 17 razy

Re: Suszone grzyby

Postautor: Zibi » czwartek, 8 września 2005, 22:21

10 kg. grzybów suszonych to obiętościowo zajmuje 52 słoiki trzylitrowe. Do jednego słoja wchodzi 19 dkg suszu.Ja zbieram od maja i mam dopiero 17 słoi trzylitrowych.Tylko,że ja nie zbieram na handel i nie zbieram robaczliwców. Jeżeli chodzi o suszenie to ja mam skrzynie z blachy z siatką na wierzchu,a pod spodem nawiew elektryczny 2000 Wat.Po ośmiu godzinach suszenia 20 kg. grzybów jest idealnie wysuszonych,a grzyby nawet nie tracą kolorów. Są to jednak koszty,ale w Polsce nie ma nic za darmo,jedynie wschód i zachód słońca można podziwiać do woli za darmo.




WildMoon
Zarodnik
Zarodnik
Posty: 11
Rejestracja: poniedziałek, 22 sierpnia 2005, 20:23
Lokalizacja: Lappeenranta

Re: Suszone grzyby

Postautor: WildMoon » czwartek, 8 września 2005, 23:15

Zibi: domyślam się, że ta skrzynia do suszenia grzybów jest własnej roboty? ;)
A za darmo nigdzie nic nie dostaniesz. Niestety. :|


Errare humanum est, perserverare autem diabolicum


asza
Hubiak przyrośnięty
Hubiak przyrośnięty
Posty: 936
Rejestracja: poniedziałek, 25 października 2004, 14:25
Pochwalony: 25 razy

Re: Suszone grzyby

Postautor: asza » piątek, 9 września 2005, 02:27

Zibi, pewnie na taką suszarnię potrzebujesz sporo miejsca. Na moje potrzeby wystarczają mi dwie elektryczne suszarki, nie sprzedaję ale rozdaję. Przyjaciele i rodzina zawsze otrzymują ode mnie suszone grzyby na święta:)




Zibi
Grzyb "trujący" na okrągło
Grzyb "trujący" na okrągło
Posty: 4704
Rejestracja: piątek, 24 grudnia 2004, 19:12
Ulubione grzyby: Borowiki
Lokalizacja: Busko Zdrój
Pochwalony: 17 razy

Re: Suszone grzyby

Postautor: Zibi » piątek, 9 września 2005, 07:22

Asza tu chodzi o to aby na raz wsypać kosz grzybów i mieć spokój.



Awatar użytkownika

Baśka
Administrator
Administrator
Posty: 8736
Rejestracja: piątek, 10 czerwca 2005, 19:26
Lokalizacja: Kraków
Pochwalony: 157 razy

Re: Suszone grzyby

Postautor: Baśka » piątek, 9 września 2005, 09:22

J@nek, prawdopodobnie miejscowy sanepid będzie miał namiar na jakiegoś grzyboznawcę. Zadzwoń do nich i spytaj. Poza tym na placach targowych bywają grzyboznawcy. Miejscowa gazeta też może coś wiedzieć.
Witaj w klubie


Baśka


asza
Hubiak przyrośnięty
Hubiak przyrośnięty
Posty: 936
Rejestracja: poniedziałek, 25 października 2004, 14:25
Pochwalony: 25 razy

Re: Suszone grzyby

Postautor: asza » piątek, 9 września 2005, 13:02

Zibi, tak byłoby najlepiej, ale trzeba mieć na to warunki, a ponieważ ich nie mam, to przyniesione grzyby w części suszę, w części marynuję i zamrażam:)




Autor tematu
j@nek

Re: Suszone grzyby

Postautor: j@nek » piątek, 9 września 2005, 15:07

Dzięki za zainteresowanie i rady :)
Tak się złożyło że w sierpniu miałem urlop i zbiegło się to z wysypem grzybów . 2 tyg X 2 kosze X 5 osób . Zbierania grzybów nie traktuje jako forme zarobkowania ale na własne potrzeby to zbyt dużo więc szkoda zeby się zmarnowały .
Z suszeniem też nie było łatwo część na kuchni opalanej drewnem a część w suszarni własnej roboty . Suszarnie zrobiłem ze starej lodówki i farelki , wyciołem od góry i dołu otwory a farelke postawiłem od dołu i nadmuch skierowałem do góry , grzyby były rozłożone na półkach lodówki . Prądu poszło dużo ale grzyby są ładne bialutkie .:)




Zibi
Grzyb "trujący" na okrągło
Grzyb "trujący" na okrągło
Posty: 4704
Rejestracja: piątek, 24 grudnia 2004, 19:12
Ulubione grzyby: Borowiki
Lokalizacja: Busko Zdrój
Pochwalony: 17 razy

Re: Suszone grzyby

Postautor: Zibi » piątek, 9 września 2005, 18:21

No to sobie poradziłeś,ja mam coś podobnego tylko więcej mocy.



Awatar użytkownika

Robi
Śmiertelnie trujący zarodnikowiec
Śmiertelnie trujący zarodnikowiec
Posty: 5191
Rejestracja: środa, 27 lipca 2005, 13:44
Ulubione grzyby: Borowik szlachetny,Czubajka kania,Mleczaj rydz.
Lokalizacja: Kraków
Pochwalony: 400 razy
Kontakt:

Re: Suszone grzyby

Postautor: Robi » sobota, 10 września 2005, 00:00

Zibi - więc mam pytanie do Ciebie, takie czysto praktyczne. Nie mając możliwości suszenia dużych ilości jednocześnie, poradź jak ususzyć drobne ilości grzybów, tak jakbyś sobie robił dla samego siebie kilka paczuszek na zimę, mam możliwość skorzystania z piekarnika, nic więcej.


Robert Król - http://www.mojegrzybobrania.pl" onclick="window.open(this.href);return false;
"Najważniejsze jest, by gdzieś istniało to, czym się żyło: i zwyczaje i święta rodzinne. I dom pełen wspomnień. Najważniejsze
jest, by żyć dla powrotu."
-- Antoine de Saint - Exupéry

Awatar użytkownika

Baśka
Administrator
Administrator
Posty: 8736
Rejestracja: piątek, 10 czerwca 2005, 19:26
Lokalizacja: Kraków
Pochwalony: 157 razy

Re: Suszone grzyby

Postautor: Baśka » sobota, 10 września 2005, 00:55

Robi, co prawda pytanko było do Zibiego, jednak odpowiem. Radzę tradycyjnie: na nitce powiesić w kuchni. Schnie trochę dłużej, ale też skuteczne.
Przy okazji: wybierasz się na grzybki w weekend?


Baśka


Zibi
Grzyb "trujący" na okrągło
Grzyb "trujący" na okrągło
Posty: 4704
Rejestracja: piątek, 24 grudnia 2004, 19:12
Ulubione grzyby: Borowiki
Lokalizacja: Busko Zdrój
Pochwalony: 17 razy

Re: Suszone grzyby

Postautor: Zibi » sobota, 10 września 2005, 01:16

Baśka ma rację małe ilosci suszę na parapecie,ale zwykle małych ilości nie zbieram.




asza
Hubiak przyrośnięty
Hubiak przyrośnięty
Posty: 936
Rejestracja: poniedziałek, 25 października 2004, 14:25
Pochwalony: 25 razy

Re: Suszone grzyby

Postautor: asza » sobota, 10 września 2005, 01:40

Właśnie dlatego bardzo przydatna jest elektryczna suszarka do warzyw, owoców i grzybów. Można tam wysuszyć nawet niewielką ilość:)




Autor tematu
~Ania

Re: Suszone grzyby

Postautor: ~Ania » sobota, 10 września 2005, 20:04

Mam pytanie. Ponieważ w tym roku poraz pierwszy zaczęłam zbierać borowiki ceglastopore, nie wiem czy można je suszyć. W internecie znalazłam informację, że nie, ale chciałam się upewnić zasięgając opinii innych grzybozbieraczy. Wiem, że członkowie klubu mają już sprawdzone przetwarzanie tego gatunku. Proszę więc o pmoc, bo właśnie dzisiejszy zbiór jest w trakcie przerobu.:?:




Wróć do „Handel”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 1 gość