MOJE PYCHOTKI
-
Autor tematu - Moderator
- Posty: 11008
- Rejestracja: wtorek, 8 kwietnia 2008, 17:19
- Ulubione grzyby: borowik ceglastopory
- Lokalizacja: Gdynia
- Pochwalił: 647 razy
- Pochwalony: 1887 razy
MOJE PYCHOTKI
Wiem - zakładam nowy temat kulinarny, ale chcę w nim podzielić się z Wami tymi przepisami, które u moich przyjaciół wywołują zachwyt, ale nigdy ich wcześniej nie próbowali.
Przedtem nie lubiłam specjalnie gotować - moja przygoda z kuchnią zaczęła się po powrocie z Indii i Nepalu. Tam dopiero kuchnię robią
Pierwszy przepis z polskiej kuchni jednak.
Boczek gotowany
50 dag wędzonego boczku / z jak najmniejszą ilością tłuszczu /, 1 pęczek włoszczyzny, kilka ziaren czarnego pieprzu, 1 liść laurowy, 6 ziaren ziela angielskiego, 1 goździk, 1 główka czosnku, 2 cebule
Umytą i obraną włoszczyznę zagotuj w dużym garnku z wodą, włóż boczek / powinien być cały zanurzony w wodzie /, dodaj przyprawy, obrany czosnek, podzielony na ząbki - sorki - Ząbki, oraz cebulę i gotuj do miękkości. Po ugotowaniu ostudź boczek w wywarze. Podawaj z chrzanem.
Ja dodałam jeszcze ziarnko kardamonu / dało egzotyczny posmak / i obyłam się bez chrzanu - taka była pychotka.
Przedtem nie lubiłam specjalnie gotować - moja przygoda z kuchnią zaczęła się po powrocie z Indii i Nepalu. Tam dopiero kuchnię robią
Pierwszy przepis z polskiej kuchni jednak.
Boczek gotowany
50 dag wędzonego boczku / z jak najmniejszą ilością tłuszczu /, 1 pęczek włoszczyzny, kilka ziaren czarnego pieprzu, 1 liść laurowy, 6 ziaren ziela angielskiego, 1 goździk, 1 główka czosnku, 2 cebule
Umytą i obraną włoszczyznę zagotuj w dużym garnku z wodą, włóż boczek / powinien być cały zanurzony w wodzie /, dodaj przyprawy, obrany czosnek, podzielony na ząbki - sorki - Ząbki, oraz cebulę i gotuj do miękkości. Po ugotowaniu ostudź boczek w wywarze. Podawaj z chrzanem.
Ja dodałam jeszcze ziarnko kardamonu / dało egzotyczny posmak / i obyłam się bez chrzanu - taka była pychotka.
"Brak przemocy prowadzi do najwyższej etyki, która jest celem całej ewolucji. Dopóki nie przestaniemy krzywdzić innych żywych stworzeń, ciągle będziemy dzikusami."
Thomas Edison
Thomas Edison
-
- Grzybiarz gawędziarz
- Posty: 2473
- Rejestracja: środa, 19 września 2007, 16:49
- Ulubione grzyby: Boletus erythropus & Tricholoma equestre
- Lokalizacja: Legnica
- Pochwalił: 74 razy
- Pochwalony: 496 razy
- Kontakt:
Toż to profanacja jakże zacnego smaku!EF pisze:Podawaj z chrzanem.
Dobrze, że go nie zastosowałaś. Już o wiele bardziej pasuje tutaj napój grzybiarza
No a boczuś ma leżeć na świeżutkim białym pieczywie.
Rzeczywiście pychotka...
" ...Gdy zimny wiatr tłucze o szyby deszczem przez ciemność listopadowego wieczoru, siądźmy w bezpiecznym cieple naszego domu... Ucieszmy się przypomnieniem wesołej grzybiarskiej przygody, pomilczmy, powspominajmy.
Może zobaczymy znów rozświetlony słońcem bór, gdzie ruda kolumnada prastarych sosen w zapachu żywicy i jasna zieleń mchów, wśród których miękkich poduszek rozsiadła się królewska rodzina borowików..."
-
- Śmiertelnie trujący zarodnikowiec
- Posty: 10804
- Rejestracja: środa, 8 marca 2006, 23:31
- Ulubione grzyby: wszystkie
- Lokalizacja: Jaworzno
- Pochwalony: 520 razy
- Kontakt:
No. :598: Dobrze że się poprawiłaś.EF pisze: podzielony na ząbki - sorki - Ząbki
Co do boczku to nie mam go ani na sobie ani w jadłospisie, chociaż lubię się przytulić od czasu do czasu do boczku...
Leśny samotnik z nieodłącznym aparatem w łapie
Nikon D-90 - Radość fotografowania
Nikon Nikkor AF-S DX 18-105 mm f/3.5-5.6 VR ED
Nikon Nikkor AF- 70-300 mm f/4-5.6 D VR ED
Nikon Nikkor AF-S 105mm f/2.8G ED-IF VR Macro
Galeria ( od 2006 r. ) https://nagrzyby.pl/galeria/v/users/ ... g2_page=16" onclick="window.open(this.href);return false;
Nikon D-90 - Radość fotografowania
Nikon Nikkor AF-S DX 18-105 mm f/3.5-5.6 VR ED
Nikon Nikkor AF- 70-300 mm f/4-5.6 D VR ED
Nikon Nikkor AF-S 105mm f/2.8G ED-IF VR Macro
Galeria ( od 2006 r. ) https://nagrzyby.pl/galeria/v/users/ ... g2_page=16" onclick="window.open(this.href);return false;
-
Autor tematu - Moderator
- Posty: 11008
- Rejestracja: wtorek, 8 kwietnia 2008, 17:19
- Ulubione grzyby: borowik ceglastopory
- Lokalizacja: Gdynia
- Pochwalił: 647 razy
- Pochwalony: 1887 razy
A bałeś się, ze będzie to wegetariański przepisgarru pisze:dobrze przyprawiony boczek nigdy nie jest zły
Chociaż takie pychoty też mam w zanadrzu, np. vegetable curry z oryginalnej indyjskiej książki kulinarnej t
"Brak przemocy prowadzi do najwyższej etyki, która jest celem całej ewolucji. Dopóki nie przestaniemy krzywdzić innych żywych stworzeń, ciągle będziemy dzikusami."
Thomas Edison
Thomas Edison
-
Autor tematu - Moderator
- Posty: 11008
- Rejestracja: wtorek, 8 kwietnia 2008, 17:19
- Ulubione grzyby: borowik ceglastopory
- Lokalizacja: Gdynia
- Pochwalił: 647 razy
- Pochwalony: 1887 razy
zawsze mówiłam, że ze wszystkich słodyczy najbardziej lubię schabowszczakagarru pisze:a z tortów to najbardziej kocham: schabowy z gnatem i zasmażka
"Brak przemocy prowadzi do najwyższej etyki, która jest celem całej ewolucji. Dopóki nie przestaniemy krzywdzić innych żywych stworzeń, ciągle będziemy dzikusami."
Thomas Edison
Thomas Edison
-
- Śmiertelnie trujący zarodnikowiec
- Posty: 5186
- Rejestracja: czwartek, 5 lipca 2007, 22:10
- Ulubione grzyby: borowiki,rydze,kanie
- Lokalizacja: Krosno
- Pochwalony: 289 razy
A z weselnych słodkości najlepsza jest „weselna” albo dwie.EF pisze:że ze wszystkich słodyczy najbardziej lubię schabowszczaka
Co do schaboszczaka to zapodam Wam myk który podpatrzyłem u jednego knajpianego kucharza. Oklepane i posolone kotlety przed panierką lekko potrzepać mielonym kminkiem (jeśli się go w potrawach toleruje). Smak Sami spróbujcie.
Ewa i Krzysztof
___________________________________________
.....żyjemy w czasach gdy kurewstwo wzbudza zachwyt, a cnota śmieszność....
___________________________________________
.....żyjemy w czasach gdy kurewstwo wzbudza zachwyt, a cnota śmieszność....
-
Autor tematu - Moderator
- Posty: 11008
- Rejestracja: wtorek, 8 kwietnia 2008, 17:19
- Ulubione grzyby: borowik ceglastopory
- Lokalizacja: Gdynia
- Pochwalił: 647 razy
- Pochwalony: 1887 razy
Nio nie - najlepszy jest Pan Młody ...krzysio pisze:z weselnych słodkości najlepsza jest „weselna” albo dwie.
Jak się okazuje - do czasu
"Brak przemocy prowadzi do najwyższej etyki, która jest celem całej ewolucji. Dopóki nie przestaniemy krzywdzić innych żywych stworzeń, ciągle będziemy dzikusami."
Thomas Edison
Thomas Edison
-
- Śmiertelnie trujący zarodnikowiec
- Posty: 10804
- Rejestracja: środa, 8 marca 2006, 23:31
- Ulubione grzyby: wszystkie
- Lokalizacja: Jaworzno
- Pochwalony: 520 razy
- Kontakt:
W profilach znajomych w Facebooku często u panów widziałem "zainteresowania - mężczyźni" Sprawdzcie.krzysio pisze:Nie gustuję w panach młodych ani starych.
Leśny samotnik z nieodłącznym aparatem w łapie
Nikon D-90 - Radość fotografowania
Nikon Nikkor AF-S DX 18-105 mm f/3.5-5.6 VR ED
Nikon Nikkor AF- 70-300 mm f/4-5.6 D VR ED
Nikon Nikkor AF-S 105mm f/2.8G ED-IF VR Macro
Galeria ( od 2006 r. ) https://nagrzyby.pl/galeria/v/users/ ... g2_page=16" onclick="window.open(this.href);return false;
Nikon D-90 - Radość fotografowania
Nikon Nikkor AF-S DX 18-105 mm f/3.5-5.6 VR ED
Nikon Nikkor AF- 70-300 mm f/4-5.6 D VR ED
Nikon Nikkor AF-S 105mm f/2.8G ED-IF VR Macro
Galeria ( od 2006 r. ) https://nagrzyby.pl/galeria/v/users/ ... g2_page=16" onclick="window.open(this.href);return false;