Handel grzybami dawniej a dziś...

Ceny - Bazary - Skup - Sprzedaż
Awatar użytkownika

Autor tematu
Zenit
Założyciel strony oraz forum
Założyciel strony oraz forum
Posty: 73042
Rejestracja: sobota, 26 listopada 2005, 22:30
Imię: Wiesław
Ulubione grzyby: Smardze...
Lokalizacja: Kraków
Pochwalił: 48831 razy
Pochwalony: 8997 razy
Kontakt:

Handel grzybami dawniej a dziś...

Postautor: Zenit » poniedziałek, 5 grudnia 2016, 01:23

Temat zaczynam od handlu grzybami w moim mieście Krakowie ponad 100 lat temu...


OGŁOSZENIE
o uregulowaniu sprzedaży grzybów.

Ze względów sanitarnych Magistrat postanawia:

§ 1. Handel obnośny wszelkiego rodzaju grzybami jest zabroniony.
§ 2. Do sprzedaży dopuszczne będą tylko grzyby jadalne, powszechnie znane jako nieszkodliwe, całe (kapelusz łacznie z podstawką), świeże, czyste, nieuszkodzone, nie obłupione ze skórki, nie połamane, niepokrajane i niedotknięte robactwem.
§ 3. W szczególności dopuszczone będą:
a) Z grzybów blaszkowych:
Opieńka miodowa (Agaricus melleus) Lisica (Cantharellus cibarius)
Rydz (Lactarius deliciosus) Krówka, mleczaj smaczny (Lactarius volemus)
Pieczarka z odmianami (Agaricus campestris)

b) Z grzybów rurkowych

Grzyb królewski (Boltus regius) Łosuń jadalny (Hydnum imbricatum)
Borowik (Boletus edulis) Smardz (Morchellla)
Kozak (Boletus scaber) Piestrzenica (Helvella)
Maślacz (Boletus leteus) Trufla (Tuber melanosporum)

W stanie zasuszonym mogą być sprzedawane tylko:
Borowik (Boletus edulis) Kozak (Boletus scaber) i to tylko główki bez podstawki.
§ 4. Sprzedaż grzybów ma się odbywać wyłącznie w miejscach, wskazanych przez
komisaryat targowy, a mianowcie sprzedaż grzybów świeżych w Rynku głównym od
strony kościoła N. P. Maryi, zaś grzybów suszonych po drugiej stronie Sukiennic.
§ 5. Grzybów na targ przyniesionych nie wolno składać bezpośrednio na ziemi,
lecz na ławkach miejsckich w tym celu na placu wstawionych.
§ 6. Grzyby wolno sprzedawać na targu tylko rozdzielone według rodzajów
i dopiero wtedy, gdy je funkcyonariusz komisaryatu targowego obejrzy i uzna za odpowiednie do sprzedaży.
§ 7. Sprzedający grzyby na targu nie powinni stawiać przeszkód organom kontrolującym
przy oglądaniu grzybów.
§ 8. Wykraczający przeciw tym przepisom będą pociągani do odpowiedzialności
w drodze administracyjnej, a w odpowiednich wypadkach w drodze sądowej.
§ 9. Te rozporządzenia obowiązuje od dnia 15 września 1909 r.

Magistrat stoł. król. miasta Krakowa.
dnia 20. sierpnia 1909


Macie ciekawe informacje na ten temat zapraszam do zamieszczania i dyskusję na temat jak powinien w/g Was wyglądać handel grzybami :)


Zenit - Wiesław Kamiński Grzyboznawca nr 1561
http://www.NaGrzyby.pl
Galeria 2005-2016 -> https://galeria.nagrzyby.pl/main.php


Człowiek jest wielki, nie przez to co ma, lecz przez to kim jest, nie przez to co posiada, lecz przez to czym dzieli się z innymi.

Awatar użytkownika

Nadir
Administrator
Administrator
Posty: 17926
Rejestracja: wtorek, 5 października 2010, 23:55
Imię: Piotr
Ulubione grzyby: co roku inne
Lokalizacja: Chełm
Pochwalił: 14107 razy
Pochwalony: 3136 razy

Handel grzybami dawniej a dziś...

Postautor: Nadir » poniedziałek, 5 grudnia 2016, 02:06

Funkcyonariusz komisaryatu :D



Awatar użytkownika

Leszek/S
Śmiertelnie trujący zarodnikowiec
Śmiertelnie trujący zarodnikowiec
Posty: 8133
Rejestracja: piątek, 17 czerwca 2011, 00:32
Imię: Лешек
Ulubione grzyby: Drożdże gorzelnicze
Pochwalił: 778 razy
Pochwalony: 2774 razy
Kontakt:

Handel grzybami dawniej a dziś...

Postautor: Leszek/S » poniedziałek, 5 grudnia 2016, 12:53

QR_BBPOST całe (kapelusz łacznie z podstawką)
Zenit, A dlaczego Ty "podstawę" błędnie nazywasz "trzonem" ? :lol: :lol: ;)
QR_BBPOST Lisica (Cantharellus cibarius)... Rysz (Lactarius deliciosus)
:o Nie wiedziałem, że Rysz to rydz, a Lisica to pieprznik jadalny :)



Awatar użytkownika

Autor tematu
Zenit
Założyciel strony oraz forum
Założyciel strony oraz forum
Posty: 73042
Rejestracja: sobota, 26 listopada 2005, 22:30
Imię: Wiesław
Ulubione grzyby: Smardze...
Lokalizacja: Kraków
Pochwalił: 48831 razy
Pochwalony: 8997 razy
Kontakt:

Handel grzybami dawniej a dziś...

Postautor: Zenit » poniedziałek, 5 grudnia 2016, 13:38

QR_BBPOST Zenit, A dlaczego Ty "podstawę" błędnie nazywasz "trzonem" ?
no dobrze że nie nogą :)
QR_BBPOST Nie wiedziałem, że Rysz to rydz
no to już była moja pomyłka w oryginale jest rydz
QR_BBPOST a Lisica to pieprznik jadalny
tak myślę :)
No i proszę handlowano smardzami i tuflami... o trujących piestrzenicach nie wspomnę.


Zenit - Wiesław Kamiński Grzyboznawca nr 1561
http://www.NaGrzyby.pl
Galeria 2005-2016 -> https://galeria.nagrzyby.pl/main.php


Człowiek jest wielki, nie przez to co ma, lecz przez to kim jest, nie przez to co posiada, lecz przez to czym dzieli się z innymi.

Awatar użytkownika

Henryk
Gimnazjalista pozyskiwacz
Gimnazjalista  pozyskiwacz
Posty: 1850
Rejestracja: niedziela, 5 czerwca 2016, 18:32
Imię: Henryk
Ulubione grzyby: borowik
Lokalizacja: Zabrze
Pochwalił: 1447 razy
Pochwalony: 1515 razy
Kontakt:

Handel grzybami dawniej a dziś...

Postautor: Henryk » poniedziałek, 5 grudnia 2016, 17:50

QR_BBPOST o trujących piestrzenicach nie wspomnę.
:witam:
Wygląda na to , że już wtedy mieli niektórzy problemy z teściową :zhm: :rotfl:

Tak całkiem poważnie , pewnie nie było na targowiskach byle " padliny grzybowej " jaką można nieraz spotkać obecnie .


Grzybiarz amator , zbieram grzyby które znam , pewnie dlatego jeszcze żyje .

Awatar użytkownika

Leszek/S
Śmiertelnie trujący zarodnikowiec
Śmiertelnie trujący zarodnikowiec
Posty: 8133
Rejestracja: piątek, 17 czerwca 2011, 00:32
Imię: Лешек
Ulubione grzyby: Drożdże gorzelnicze
Pochwalił: 778 razy
Pochwalony: 2774 razy
Kontakt:

Handel grzybami dawniej a dziś...

Postautor: Leszek/S » poniedziałek, 5 grudnia 2016, 19:10

QR_BBPOST Wygląda na to , że już wtedy mieli niektórzy problemy z teściową
Henryk, widzę że teściowa dała ci się we znaki :lol: :rotfl: :rotfl:




paniemarku
Zarodnik
Zarodnik
Posty: 2
Rejestracja: czwartek, 25 lipca 2019, 12:26

Handel grzybami dawniej a dziś...

Postautor: paniemarku » czwartek, 25 lipca 2019, 12:36

Ja to po prostu zamawiam grzyby przez internet i jest dobrze. polecam .paniemarku reklama poszła w kosmos.Mode Włóczykij. :ok:



Awatar użytkownika

AdamFanatykGrzybow
Zarodnik
Zarodnik
Posty: 10
Rejestracja: środa, 9 października 2019, 15:24
Imię: Adam
Ulubione grzyby: pieczarki, czemu boczniak rosnie na drzewie
Pochwalony: 1 raz

Handel grzybami dawniej a dziś...

Postautor: AdamFanatykGrzybow » środa, 9 października 2019, 15:29

Pamiętam jak pieczarek był po 2,30 za kilo na targowisku w Opolu... :maslak:




Wróć do „Handel”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 1 gość