Forum NaGrzyby.pl

Odkąd zacząłem zaglądać na to forum spektum przewijających się przez koszyk grzybów znacznie się zwiększyło Niestety nie zawsze w parze za nowymi wynalazkami idzie wiedza o tym jak najlepiej je przyrządzić Właśnie niedawno po raz pierwszy zebrałem zimówki i mocno się zastanawiałem co z nich zrobić Ponieważ niektóre egzemplarze były już trochę podeschnięte przeznaczyłem całość na zupę. Okazała się wyśmienita, ale pytanie co jeszcze z zimówek można zrobić pozostało...
Jeśli możecie coś podpowiedzić to będę bardzo wdzięczny tym bardziej że rano wypatrzyłem kolejny pieniek do ogolenia
A tak wyglądały moje pierwsze w życiu zimówki:

jurekli, to pierwsze zdjęcie kojarzy mi się z tyłkiem słonia nie powiem co z niego wychodzi

Znaczy się dla słonia zimówki też są ciężkostrawne
Przechodzą w całości

jurekli, marynowane zimówki są super, ja robie bo nich zalewę w proporcji woda-ocet 2:1

jurekli, witaj co do zimowek to na jajeczniczke lub zupkę nadają się wybornie, bo nie ma to jak świeże grzybasy.

Hudy, a z tą dupą słonia to dałeś ale faktycznie podobna

Pawlo pisze:zalewę w proporcji woda-ocet 2:1

Ostre muszą być...

Kiedyś walnęłam zimówki w sosie pomidorowym. To na pewno kwestia gustu, według mnie były bardzo dobre

jurekli, mam w swojej biblioteczce książeczkę w której jest taki przepis. Jeszcze nie próbowałem skorzystać z niego, ale teraz się przymierzam, bo na moich stanowiskach pokazały się flamulinki.
Oto on:
Są to tzw. "grzyby utajone": szczyty średniej wielkości pomidorów należy odciąć, pomidory wydrążyć i lekko posolić w środku. Usmażyć na tłuszczu przez 5 minut kapelusze zimówki, następnie przewrócić je i dosmażyć w ciągu 2 minut. Do każdego pomidora włożyć po jednym kapeluszu blaszkami w dół. resztę miejsca wypełnić farszem sporządzonym z miąższu pomidorów zmieszanego z tartą bułką, odrobiną cebuli, siekaną pietruszką i sosem z patelni, który pozostał po smażeniu grzybów, dodając przyprawy, tzn. sól i pieprz. Napełnione pomidory przykryć odciętymi kawałkami, ułożyć w naczyniu żaroodpornym, posypać z wierzchu tartym serem i piec przez 20 minut w niezbyt gorącym piekarniku.
Tyle. Dość skomplikowane, ale może warto.
Poniżej moje flamulinki, które musza czekać, aż stopnieje śnieg.



SMACZNEGO!!!

Uuuu, Wito, na pewno warto Już zgłodniałam na zimówki według Twojego sposobu

Wito, mnie tam tylko jakiegoś mięska brakuje, no ale zawsze można przepis ciut zmodyfikować

Baśka, mnie też burczy w brzuchu.
Hudy, modyfikacje wskazane.

Waldemar, jakie ostre jak woda 2 a ocet 1, są w sam raz Dla uszaków to za mocna proporcja ale dla zimówek w sam raz

Proporcje woda:ocet to rzecz gustu i zapewne każdy ma swoje ulubione

Często smażę zimówki z cebulą. Na maśle, można na oleju. Jak jeszcze do tego wbije się jajeczka, palce lizać

Dziękuję Wszystkim za przepisy Wczoraj nie mając dostępu do neta zrobiłem zimówki na masełku. Palce lizać, ale dzisiaj po pracy lecę do warzywniaka po pomidory i pietruszkę. Jak przeczytałem przepis Wita to aż mi silinianki zabuzowały

jurekli, wielka prośba, jak już zrobisz potrawę i skonsumujesz daj nam znać jak smakowała i czy warto ją gotować. Czekamy z zaciekawieniem i życzymy smacznego.