Smardze

Postprzez Nadir » czwartek, 21 marca 2013, 19:46

Leszek/S napisał(a):ten którego jest mniej u Ciebie
:lol: rotfl rotfl

Wojtas napisał(a):Piąte miejsce poszukiwań to ogródki działkowe, gdzie korą podsypano :jupi:
Albo i bez kory... :roll: U nas smardzyk wyrósł przy pniu ściętej na równo z ziemią jabłoni, 2 metry od ulicy... :D (jabłoń była ścięta kilka lat wcześniej) :)
Avatar użytkownika
Nadir
Administrator Techniczny
Administrator Techniczny
 
Posty: 14597
Dołączył(a): wtorek, 5 października 2010, 22:55
Lokalizacja: Chełm
Pochwały: 647
Ulubione grzyby: zakąski marynowane

Postprzez Leszek/S » czwartek, 21 marca 2013, 23:35

Doniu napisał(a): :lol: Ty złożyczycielu! :x

Doniu - wiesz, że ja Ci życzę kilograma smardzów na metr kwadratowy lasu, sam będę po "krzaczorach" chodził i ich szukał, nie mam pojęcia czy rosną na moim terenie, może Ania coś na ten temat by wiedziała, ale nie wiem czy tu zagląda. :)
Avatar użytkownika
Leszek/S
Śmiertelnie trujący zarodnikowiec
Śmiertelnie trujący zarodnikowiec
 
Posty: 6475
Dołączył(a): czwartek, 16 czerwca 2011, 23:32
Pochwały: 880
"Hej, las rymanowski za mgłą,
a mnie dzisiaj jechać do Krakowa"

S. Wyspiański

Postprzez PAWEŁ54 » piątek, 22 marca 2013, 09:09

Doniu, ten mój z ankiety Obrazek pochodzi z mojego ogródka. Niemniej w pobliskim rejonie występują na pasie wzdłuż dawnej A-2 - ul. Lutycka. Szkoda tylko , że kiedy one się pojawiają,koszą mechanicznie trawę . :oops: W pobliżu są również forty sprzed I wojny światowej , a tam dobrodziejstwa :D

http://www.forum.nagrzyby.pl/viewtopic.php?f=1&t=11678 :ok:
w tym roku , prawdopodobnie w połowie kwietnia udam się na polowanie ;)
Avatar użytkownika
PAWEŁ54
Śmiertelnie trujący zarodnikowiec
Śmiertelnie trujący zarodnikowiec
 
Posty: 12773
Dołączył(a): czwartek, 6 stycznia 2011, 18:43
Lokalizacja: Poznań - Winiary
Pochwały: 3129
Ulubione grzyby: ceglastopory i sosnowy
" Życie choć piękne tak kruche jest " :papa:

Postprzez Lezz » środa, 1 maja 2013, 19:07

Proszę mi powiedzieć, że nóżka smardza jest także jadalna, czy tylko kapelusz?
Właśnie zostałem obdarowany smardzami, a ja nawet nie wiem jak je przyrządzić.
Lezz
Zarodnik
Zarodnik
 
Posty: 7
Dołączył(a): środa, 1 maja 2013, 19:05
Ulubione grzyby: Kurki, Rydze, borowiki

Postprzez kombiii » czwartek, 2 maja 2013, 06:44

Lezz napisał(a):Proszę mi powiedzieć, że nóżka smardza jest także jadalna, czy tylko kapelusz?
Właśnie zostałem obdarowany smardzami, a ja nawet nie wiem jak je przyrządzić.


Np. smardze w cieście.

Kapelusze smardzów, mleko, jaja, mąka, sól, odrobina utartej gałki muszkatołowej i masło do smażenia.
Oczyszczone kapelusze sparzyć, osuszyć. Ciasto przygotować z 2 jaj, 1 szklany mleka, łyżki oleju i ok. 20 dag mąki. Sól wymieszać z gałką i posypać kapelusze smardzów. Kolejno zanurzać w cieście i smażyć na złocisty kolor na maśle.
Avatar użytkownika
kombiii
Grzybobiorca
Grzybobiorca
 
Posty: 1087
Dołączył(a): wtorek, 4 września 2012, 12:24
Lokalizacja: Bielsko-Biała
Pochwały: 82
Ulubione grzyby: prawdziwek, borowik oraz boletus edulis
Zdobywca II miejsca w fotce dekady 21-31 lipca :)

Postprzez Lezz » czwartek, 2 maja 2013, 15:21

Zrobię kapelusze wg powyższego przepisu. Co jednak z nóżkami, bo przyznam że niektóre są bardzo duże i nie chciałbym wyrzucić czegoś, co się potem okaże bardzo cennym kulinarnym przysmakiem.
Lezz
Zarodnik
Zarodnik
 
Posty: 7
Dołączył(a): środa, 1 maja 2013, 19:05
Ulubione grzyby: Kurki, Rydze, borowiki

Postprzez PAWEŁ54 » czwartek, 2 maja 2013, 17:01

Lezz, oczyść smardza :) na pół i wioo wg przepisu :beer:
Avatar użytkownika
PAWEŁ54
Śmiertelnie trujący zarodnikowiec
Śmiertelnie trujący zarodnikowiec
 
Posty: 12773
Dołączył(a): czwartek, 6 stycznia 2011, 18:43
Lokalizacja: Poznań - Winiary
Pochwały: 3129
Ulubione grzyby: ceglastopory i sosnowy
" Życie choć piękne tak kruche jest " :papa:

Postprzez Lezz » czwartek, 2 maja 2013, 17:18

Obtoczyłem kapelusze w cieście i na gorący tłuszcz maślano-olejowy.
W smaku delikatne, troszkę przypominają mi kanie, ale bardzo dobre.
Zostały mi nóżki. Zapach mają nieco inny taki podobny do sera pleśniowego.
Zrobię z nich jutro jajecznicę.
Lezz
Zarodnik
Zarodnik
 
Posty: 7
Dołączył(a): środa, 1 maja 2013, 19:05
Ulubione grzyby: Kurki, Rydze, borowiki

Postprzez Zenit » czwartek, 2 maja 2013, 19:14

Lezz napisał(a):Zostały mi nóżki. Zapach mają nieco inny taki podobny do sera pleśniowego.
Zrobię z nich jutro jajecznicę.
całe smardze są zbyt cenne żeby jeść same główki. Trzony są mniej smaczne ale nie na tyle aby je było wyżywać :) A przy okazji grzyby nie mają nóżek , nóg a trzony :)
Avatar użytkownika
Zenit
Założyciel strony oraz forum
Założyciel strony oraz forum
 
Posty: 61884
Dołączył(a): sobota, 26 listopada 2005, 22:30
Lokalizacja: Kraków
Pochwały: 1209
Ulubione grzyby: Smardze...

Postprzez Nadir » czwartek, 2 maja 2013, 22:58

Ja kiedyś sobie pojadłem smardzowych "nózek" ...i żyję. To znaczy, że jadalne. :lol:
Avatar użytkownika
Nadir
Administrator Techniczny
Administrator Techniczny
 
Posty: 14597
Dołączył(a): wtorek, 5 października 2010, 22:55
Lokalizacja: Chełm
Pochwały: 647
Ulubione grzyby: zakąski marynowane

Postprzez Lezz » piątek, 3 maja 2013, 10:08

Naturalnie, że trzony, jednak na samochody ludzie też mówią auta. O trzonach zwykle czytam w literaturze, a o nóżkach słyszę od każdego grzybiarza :)
Co do samego smardza to mój wniosek jest taki, że nóżka jest bardziej aromatyczna.
Moja jajecznica miała taki aromat i smak, jak gdyby była zrobiona z serem Camembert.
Jednym słowem rewelacja.
Nie dziwię się, że Francuzi tak lubią tego grzyba :)
Lezz
Zarodnik
Zarodnik
 
Posty: 7
Dołączył(a): środa, 1 maja 2013, 19:05
Ulubione grzyby: Kurki, Rydze, borowiki

Postprzez PAWEŁ54 » piątek, 3 maja 2013, 10:42

Lezz, zazdroszczę :eat: nigdy nie :eat: smardzy , ale wszystko przede mną :D
Avatar użytkownika
PAWEŁ54
Śmiertelnie trujący zarodnikowiec
Śmiertelnie trujący zarodnikowiec
 
Posty: 12773
Dołączył(a): czwartek, 6 stycznia 2011, 18:43
Lokalizacja: Poznań - Winiary
Pochwały: 3129
Ulubione grzyby: ceglastopory i sosnowy
" Życie choć piękne tak kruche jest " :papa:

Postprzez Zenit » piątek, 3 maja 2013, 12:02

PAWEŁ54 napisał(a):nigdy nie :eat: smardzy , ale wszystko przede mną :D
jeśli rosną w Twoim ogrodzie...
Avatar użytkownika
Zenit
Założyciel strony oraz forum
Założyciel strony oraz forum
 
Posty: 61884
Dołączył(a): sobota, 26 listopada 2005, 22:30
Lokalizacja: Kraków
Pochwały: 1209
Ulubione grzyby: Smardze...

Postprzez Nadir » niedziela, 5 maja 2013, 22:50

Lezz napisał(a):jednak na samochody ludzie też mówią auta
To tylko ci co się nie znają na samochodach ;) :lol:

Lezz napisał(a):a o nóżkach słyszę od każdego grzybiarza :)
Chyba raczej od każdego, który nie ma internetu, ani żadnego grzybowego atlasu rotfl
Nóżki to maja ładne dziewczyny ;) , ale nie grzyby :)

Zenit napisał(a):jeśli rosną w Twoim ogrodzie...
No tak.... ja 2 lata temu miałem szansę sprawdzić jak smakuje jadalny z własnego podwórka. Ale był tylko jeden i do tego podeptany przez psa... :cry: :lol:
Avatar użytkownika
Nadir
Administrator Techniczny
Administrator Techniczny
 
Posty: 14597
Dołączył(a): wtorek, 5 października 2010, 22:55
Lokalizacja: Chełm
Pochwały: 647
Ulubione grzyby: zakąski marynowane

Postprzez Kresowiak » piątek, 10 maja 2013, 10:34

Mnie udało się znaleźć 2 smardze, nawet ładne i duże. Niestety ktoś znalazł je wcześniej po prostu wyrzucił. Znalazłam je na trawniku przy Kościele. Jedyne miejsce gdzie znalazłam borowika ponurego i teraz smardze to w/w trawnik.
Kresowiak
Grzybuś malutki
Grzybuś malutki
 
Posty: 30
Dołączył(a): sobota, 7 maja 2011, 20:58
Lokalizacja: Konstantynów Łódzki
Pochwały: 8

Poprzednia stronaNastępna strona

Powrót do Występowanie grzybów

Kto przegląda forum

Użytkownicy przeglądający ten dział: Brak zidentyfikowanych użytkowników i 2 gości

cron